配送品种:干红辣椒
干红椒批发价格:10元/斤 | 包装方式: 食用农产品 | 储藏方法: 经常晒晒
干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品。它的特点是含水量低、适合长期保藏,但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。阴虚火旺及患咳嗽、目疾者忌服干辣椒。
辣椒在川菜中是运用最广也是最少不了的调味品,没有之一。辣椒素在口里完全释放,感受到四川火辣的一面!
如何辨别染色辣椒?如果你看见的辣椒颜色都是统一的红色,并且颜色非常鲜红亮丽,那么多半就是染色辣椒了,自然生长的辣椒颜色都不可能是一样的,有深有浅,色泽也是比较普通的红色而已。
辣椒一般用于烹调时的调味,可以炒菜、煮汤,或是调制酱料,也能加工为辣椒酱、辣椒粉等产品。
干辣椒选购时,要挑外表鲜艳有光泽,没有干枯、腐烂、虫害者;干辣椒摸上去手感比较干燥,不能有回潮、发软的现象;在表皮未破损的状态下,干辣椒能闻到辣椒固有的香味,不会产生特别刺鼻的气味。